SUGAR COOKIE

Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 10 minutes - Temps total : 20 minutes

Ingrédients

• 308 g de farine de blé
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de bicarbonate
• 227 g de beurre doux ramolli
• 150 g de sucre en poudre 
• 150 g de sucre roux
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 2 Œufs

Instructions

• Dans un bol, mélanger la farine, le sel et bicarbonate
• Dans un autre bol, battre (idéalement au mixer) le beurre, les sucres et l’extrait de vanille jusqu’à crémeux. Battre ensuite dedans les œufs 1 par 1.
• Battre dedans graduellement le mélange avec la farine.
• Former des petites boules (environ 40gr) sur du papier sulfurisé
• Les mettre au frigo durant 15 à 30 min
• Préchauffer le four à 190 degrés celsius et cuire 9 à 11 minutes
• Quand vous les sortez, laissez reposer 5 minutes sur plaque puis sur une grille.

Notes

C’est normal qu’ils n’aient pas l’air 100% cuits quand vous les sortez. C’est là toute l’astuce pour ne pas les faire trop cuire.